.jpeg)
أعلنت وزارة التنمية الحيوانية ، أن التسمم الجماعي الذي حدث قبل نحو أسبوع بقرية بلغربان بمقاطعة الركيز، وأدى إلى إصابة 85 شخصا، يعود إلى تلوث بجرثومة المكورات العنقودية الذهبية Staphylococcus aureus.
وقالت الوزارة ، إن هذه الجرثومة المكورة الذهبية تعد من الأسباب الرئيسة لمثل هذه التسممات الجماعية، وذلك من خلال تأثير سمومها، وغالبا ما يكون التلوث بها ناشئا عن عدم نظافة الأيدي المباشرة للحلابة أو وجود التهابات في الضرع لدى الأبقار.
وأوضحت الوزارة أن الأمر يزداد تعقيدا إذا لم يتم احترام سلسلة التبريد، كما هو حال كثير من منتجي وبائعي الحليب ومشتقاته.
وحثت الوزارة، على ضرورة احترام الاشتراطات الصحية من طرف جميع أطراف سلسلة شعبة إنتاج الألبان، بدءا بتنظيف الأيدي قبل الحلابة ووضع الكمامات أو اللثام وانتهاء بعرضه في ظروف تبريد مقبولة، مطالبة المستهلك بتوخي مزيد الحذر قبل استعماله من غلي وتبريد.
.jpeg)
.gif)
